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冬瓜贝丁汤

冬瓜贝丁汤

�� 冬瓜是一个很好的食材，与肉搭，与海鲜搭，百搭百味，搭谁味近似谁。
妈妈在开的荒地上种了几株冬瓜，在雨水充沛的今夏，疯长。大的，小的，满目所及，全是长长滚滚的冬瓜。
不用花钱的菜，最主要是在无公害，纯绿色天然的，一定要多吃。
这次搭的是扇贝丁，这贝丁，还是去年秋天冷柜里存储的，分成一小包包的，每次正好是一份菜的量。(展开) ��

食材

主料

冬瓜 300g
贝丁 180g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材。
2
冬瓜用挖球器挖出。（也可直接切成小丁）
3
葱姜切好备用。
4
锅中放少许油烧热，入葱姜炒香。
5
加入冬瓜球略炒。
6
加入贝丁中的汤汁。
7
加入适量水。
8
煮开后，去掉汤中的浮沫。
9
当汤烧开后，冬瓜变熟时，加入贝丁。
10
再次煮沸，加盐搅匀关火。
11
撒少许葱或香菜叶出锅即可。

小贴士

1、冬瓜也可去皮直接切成小丁。
2、贝丁开锅后即可关火，火侯太大，会变柴变老。

来自品口 57830716 的作品

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