�� 夏至是我国农历二十四节气中的第十个节气，每年的公立6月21-22日前后，这个时候便是夏至的开始。
夏至是一年中阳气最盛的时候，持续的高温会使人气血旺盛，容易伤及阴气，这时的养生要护及阴津。
空心菜属于凉性蔬菜，有祛肿解毒，去热解暑，排除毒素的作用，在夏至的时节多吃一些空心菜可以排毒解暑，降低血温。
一般都会清炒空心菜，这次换换口味，加入少许腐乳汁，使得清爽的空心菜变得味道独特别具风味。(展开) ��

主料

• 空心菜 500g
• 红椒 30g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 红腐乳 1块
• 白糖 2g
• 鸡精 少许
• 大蒜 4个