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黑胡椒牛肉配西蓝花
懒人菜谱之黑胡椒牛肉配杏鲍菇花椰菜

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 黑胡椒牛肉配西蓝花步骤1
    1
    主料
  • 黑胡椒牛肉配西蓝花步骤2
    2
    青椒,洋葱切条,杏鲍菇切片,小米椒/蒜粒/生姜切碎粒
  • 黑胡椒牛肉配西蓝花步骤3
    3
    牛肉切片,加生抽、盐、白胡椒粉、菜油、小苏打、淀粉
  • 黑胡椒牛肉配西蓝花步骤4
    4
    抓揉(按摩)牛肉数十次,腌制10分钟
  • 黑胡椒牛肉配西蓝花步骤5
    5
    锅内加水,水开后加少许盐,几滴油,西蓝花掰小朵清洗后焯水
  • 黑胡椒牛肉配西蓝花步骤6
    6
    盛出放入凉水降温
  • 黑胡椒牛肉配西蓝花步骤7
    7
    滤水
  • 黑胡椒牛肉配西蓝花步骤8
    8
    锅内多放些油,油热后放入牛肉,划散,变色后盛出,锅里留油
  • 黑胡椒牛肉配西蓝花步骤9
    9
    放入杏鲍菇片,炒软
  • 黑胡椒牛肉配西蓝花步骤10
    10
    加入青椒,洋葱翻炒
  • 黑胡椒牛肉配西蓝花步骤11
    11
    加入黑胡椒汁
  • 黑胡椒牛肉配西蓝花步骤12
    12
    超市有卖,其他牌子的也可以
  • 黑胡椒牛肉配西蓝花步骤13
    13
    翻炒数次
  • 黑胡椒牛肉配西蓝花步骤14
    14
    加入炒好的牛肉
  • 黑胡椒牛肉配西蓝花步骤15
    15
    加入焯好的西蓝花
  • 黑胡椒牛肉配西蓝花步骤16
    16
    完成

小贴士

腌牛肉时加入小苏打可以使牛肉变得更嫩
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:牛肉 家常菜 快手菜 懒人食谱

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