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麻辣水煮牛肉

麻辣水煮牛肉

�� 麻辣味总是给人带来无比美妙的口感，刺激你的味蕾，感觉心情也无比的爽。牛肉和牛心菜2种食材搭配之后就成了一道荤素搭配的营养美味菜肴(展开) ��

食材

主料

牛肉 500g
牛心菜 200g

辅料

油 30ml
盐 2g
生姜适量
麻辣粉 适量
蒜末适量
葱花适量
郫县豆瓣酱 1汤匙
黄酒 20ml
生粉 1汤匙
生抽 20ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1

牛肉泡清血水后洗净，去除筋膜
2
切成片后放入碗中，加入盐，黄酒，生粉和生抽抓匀腌制1小时，牛心菜撕成小片后洗净
3

准备调味料
4
锅内水开后倒入牛心菜烫熟
5

捞起控水放入碗中
6

热锅倒入底油，温油下入姜蒜爆香
7
再加入郫县豆瓣酱炒出红油
8
倒入清水大火烧开
9

烧制片刻后把里面所有的调料全部捞起
10

再把牛肉片下入烧开
11
倒入牛心菜上面，加入麻辣粉和葱花
12

勺子里加入油烧至冒烟淋上即可

小贴士

1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2.牛肉一定要腌制入味再烹饪

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉家常菜

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