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香菇牛肉小炒

香菇牛肉小炒

�� 香菇和牛肉是日常很常见的食材，之前有一起煲过汤，却一直没有将它们混合小炒过，今天忽然想到香菇和牛肉一起小炒，味道很鲜美，很下饭，吃光光～(展开) ��

食材

主料

牛肉 200g
干香菇 50g

辅料

葱适量
姜适量
生粉适量
油适量
生抽适量
蚝油适量
糖适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材图，牛肉，干香菇，姜，葱
2
葱切段，姜切成姜丝
3
牛肉切小片，加入姜丝，生抽，蚝油，花生油，少许食盐和淀粉，抓匀腌制10分钟
4
干香菇用热水泡发，洗净对半切开
5
锅中热油，倒入牛肉片滑散
6
炒至牛肉变色时加入香菇和少许水一起继续翻炒
7
炒至牛肉和香菇都熟时加入葱段，炒至至断生，出锅前加入半茶勺白糖，翻炒均匀
8
炒好的香菇牛肉，装盘

小贴士

1.一般炒牛肉都用比较嫩的牛肉，但是我比较喜欢吃起来有嚼劲的感觉，所以用的是牛腱肉，亲可以将牛腱肉换成嫩牛肉
2.牛肉腌制中加入少许淀粉，炒时就不需要再加入淀粉勾芡了

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉提高免疫力晚餐炒降血脂

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