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子姜香辣牛肉丝

子姜香辣牛肉丝

�� 8月正是生姜上市时,而且价格非常的便宜.子姜炒牛肉，这是一道非常开胃的下饭菜，夏季炎热没有胃口的时候用这道菜来下饭是再好不过了,那鲜嫩的口感,香辣的味道绝对令你胃口大开.(展开) ��

食材

主料

牛肉 200g
子姜 150g
肉红椒 50g

辅料

盐适量
蛋清适量
生粉适量
酱油适量
味易鲜 适量
白糖适量
香油适量
大葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肉洗净切成丝，
2
牛肉丝放入碗中加蛋清，生粉，酱油，,食用油，腌制15分钟
3
辣椒,子姜,大葱，洗净备用，
4
把辣椒,子姜,大葱切丝
5
用少许清水,生抽,生粉，白糖,香油,素易鲜调料调成芡汁备用
6
油锅烧热，放入牛肉丝
7
快速滑炒至表面变白，盛出待用
8
锅里留底油烧热,先用小火将红辣椒丝，姜丝和葱丝
9
炒出香味
10
然后放入牛肉丝快速的炒匀
11
倒入调好的芡汁,快速翻炒
12
出锅装盘即可

小贴士

滑炒牛肉丝时要多油,热动作要快，如此可以缩短时间,保证牛肉软嫩多汁的口感，

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉下酒菜增强免疫力家常菜快手菜热菜

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