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清汤排骨面

美丽大声说

清汤排骨面

�� 春天来了，大地复苏，万物生长。
同样孩子也是在春天里是长个的高发期，最近明显感觉的到两个孩子对于吃饭有了要求，想吃肉欲望，饭量也明显增加，这就是长个的征兆吧！
老公买的排骨很新鲜，选择了清炖，然后搭菠菜，主食选择面条，有菜，有肉，又有主食。别提孩子吃的有多美了，小儿子直嘟囔，好好香来，吃的都不知道饱。
最后还是我强硬不给吃了，对于孩子的成长需求，食疗胜过一切药补。(展开) ��

食材

主料

排骨 800g
面条 100g
菠菜 30g

辅料

花椒粒 适量
八角 2个
葱 3段
姜 1块
盐 2g
盐 4g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
新鲜的排骨，用水泡2个小时，去血水。
2
锅中倒入适量清水，煮开吊水去血末。
3
排骨用清水冲洗干净表面的血末。
4
清洗干净的排骨，放入锅中，放入花椒粒，八角，葱，姜。
5
盖上锅盖大火煮开。
6
水开后用勺子漂去表面的泡沫。
7
炖40分钟后放入盐4克调味，在炖片刻就可以了。
8
准备面条，菠菜清洗干净。
9
水开后放入面条，盐2克，煮至面条还有白心的时候放进菠菜，即可关火，利用余热烫熟菠菜。
10
排骨汤先盛入碗中，再依次放入面条和菠菜，即可食用。

小贴士

排骨要去血末，清洗干净，汤汁才会清亮。
面条煮至还有白心，捞出来直接放入排骨汤中，食用的时候软硬度正好。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：排骨三岁宝宝春季补钙早餐面食

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