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春笋排骨煲猪肚

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春笋排骨煲猪肚

�� 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，是体虚者很好的滋补食材，尤其是术后患者补养身体，用猪肚熬汤食用，补益更佳。
这一阵子家里老人住院开刀，每天忙着医院看护，还要为病人的饮食费心，每天忙的如同陀螺一般，这款猪肚汤就是为术后病人滋补身体熬制的，可以滋补虚损，健脾胃，汤汁不油腻清爽鲜美，最适合病人食用。(展开) ��

食材

主料

猪肚 250g
排骨 150g
鲜竹笋 200g

辅料

葱适量
大料 3个
料酒 25ml
盐适量
白胡椒粉 适量
鸡精少许
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的食材。猪肚提前洗净焯烫过的。
2
砂锅中加入适量的清水，放入葱姜和大料。
3
再加入料酒大火煮至。
4
另取一个锅加入鲜竹笋条开水煮上5分钟，加入一些盐。
5
然后把洗净的排骨，猪肚条放入砂锅中。
6
大火煮开撇去浮末。
7
再加入鲜竹笋。
8
加盖小火焖煮1个半小时。
9
然后把葱姜捞出不要。
10
唐中加入盐调味。
11
再加入白胡椒粉。
12
加少许鸡精即可。

小贴士

猪肚我是提前洗净开水焯烫过之后放入冰箱冷冻保存，可以随吃随随取非常的方便。
猪肚汤不易提前放盐煮至，提前放盐猪肚不容易酥烂，所以要最后加盐。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：排骨养肺增强免疫力汤宴请晚餐煲

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