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花生仁莲子猪蹄汤

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花生仁莲子猪蹄汤

�� 莲子为睡莲科植物莲成熟的种子，是常见的滋补之品，有很好的滋补作用，一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或用它制作过八宝粥；古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。花生仁是指去掉花生壳的那部分，花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美。猪蹄是一种含有蛋白蛋很高的肉食物,,除了蛋白质之外。其还含有对我们人体所需的矿物质和微量元素，也是一种比较好的滋补型的保健肉类。(展开) ��

食材

主料

猪蹄 665g
花生仁 120g
莲子 95g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：猪蹄（已焯水）、花生仁（已泡发）、莲子（已泡发）
2
将已泡发好的花生仁淘洗一下，待用。
3
将已泡发好的莲子淘洗一下，待用。
4
将已焯水的猪蹄下入高压锅中。
5
合入淘洗好的花生仁和莲子。
6
接着，加入一些清水。
7
加适量的料酒。
8
然后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
9
焖至没气后开盖。
10
最后，加适量的盐。
11
加适量的鸡精。
12
调味翻匀，即可。

小贴士

家常菜，随意做。

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菜谱标签：猪蹄家常菜晚餐汤热菜煮补钙美容健脾胃

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