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老坛酸菜面

品口美食家

老坛酸菜面

�� 酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化，同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。(展开) ��

食材

主料

老坛酸菜 300g
手擀面 500g
五花肉 80g

辅料

大葱适量
干红椒 适量
盐适量
十三香 适量
老抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
老坛酸菜洗净
2
切丝
3
辅料备好
4
手擀面买好待用
5
锅里放油比平时炒菜的油多些，下五花肉翻炒
6
放辅料翻炒
7
放老抽翻炒
8
放酸菜翻炒
9
放盐翻炒
10
加清水炖煮
11
面下锅煮三开关火，盛出
12
面盛出放酸菜卤就可以享用了

小贴士

无

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菜谱标签：五花肉小吃早餐面食

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