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肉片茭白

品口美食家

肉片茭白

�� 茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。茭白甘寒，能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清热通便，清暑解烦而止渴(展开) ��

食材

主料

茭白 2棵
五花肉 100g

辅料

油适量
盐半小勺
生抽 1汤匙
鸡精适量
葱适量
蒜适量
干辣椒 2个
花椒 10离

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茭白洗净，略微去除根部的老皮，切成薄片
2
五花肉洗净切成薄片，葱蒜备好
3
锅内放油，放入五花肉片，慢慢炒至油脂析出，肉片变得金黄
4
放入葱蒜、干辣椒、花椒，炒香
5
放入茭白，不断翻炒至熟透，调入生抽、盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅
6
成品图

小贴士

茭白是应季蔬菜，一般都很鲜嫩，只需要把贴近根部的一点老皮处理一下就行。如果放得比较久，因为水分缺失而导致外皮变老，可能所有外皮都需要去除。

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菜谱标签：五花肉夏季秋季蔬菜

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