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莴笋烧肉

品口美食家

莴笋烧肉

�� 今天的莴笋切的滚刀状，那自然是做烧菜了。莴笋烧五花肉，咸鲜适宜，非常适合下饭。。(展开) ��

食材

主料

莴笋 1000g
五花肉 700g

辅料

油适量
盐适量
豆瓣酱 40g
鸡精 4g
花椒 10粒
干辣椒 6个
米酒 30g
老抽 10g
老姜 1块
大蒜 2瓣
八角 3粒
三奈 3粒

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
五花肉洗净，煮熟后晾凉切成小方块。备好干辣椒段，花椒，姜，蒜。
2
莴笋去皮，洗净，切成滚刀状。再备些八角，三奈。
3
莴笋用适量盐腌制入味。
4
炒锅烧热后，倒入植物油。
5
倒入五花肉翻炒出油分。
6
放入干辣椒段，花椒炒香。
7
调入适量米酒，适量老抽。
8
调入适量豆瓣酱翻炒均匀。
9
调入适量清水，放入八角三奈，老姜大蒜，盖上盖子，大火烧开。
10
五花肉烧至六成熟后，倒入莴笋。
11
食材都熟了之后，调入适量鸡精，翻炒均匀。起锅。

小贴士

1、鸡精可以不用放。

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菜谱标签：五花肉午餐下饭菜中年人热菜

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