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肉末豆腐

老王请吃鸡

肉末豆腐

�� 豆腐是我比较喜欢的一种食材，营养好，还不含脂肪，素有“植物肉”的美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。非常适合夏天吃哦(展开) ��

食材

主料

豆腐 1块
肉泥 1小碗

辅料

油适量
盐适量
黄豆酱 1勺
葱花适量
花椒几颗
干辣椒 几个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
各种食材准备好
2
豆腐入锅，汆烫
3
油锅烧热，爆香花椒、干红辣椒，捞出食材不用
4
花椒油爆香蒜末，倒入黄豆酱炒出香味
5
将肉泥倒进去，翻炒至微微变色
6
肉泥变色的时候，淋入半碗水，将豆腐块倒进去
7
烧至收汁，撒上葱花、调入盐调味即可出锅

小贴士

豆腐汆烫不要太久，嫩嫩的口感才好。整个过程要大火快炒。肉末、豆腐嫩嫩的才好吃哦

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：快手菜家常菜快手菜湘菜晚餐

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