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腊肉炒蕨菜

品口美食家

腊肉炒蕨菜

�� 看舌尖2上有蕨菜，就忍不住去买了蕨菜来吃。因我买的是保鲜的蕨菜，就不想凉拌吃，反复淘洗后炒了吃，搭配上自己做的腊肉还是蛮好吃的(展开) ��

食材

主料

腊肉 120g
蕨菜 200g

辅料

蒜适量
盐适量
黄酒适量
彩椒适量
黄瓜适量
干辣椒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
腊肉凉水入锅，煮开后再煮3分钟左右，这样即好切，又可以去除部分油脂
2
煮好的腊肉切片
3
蕨菜清洗干净切寸段
4
锅中放一点点油，下入腊肉、葱蒜和辣椒煸炒，炒至腊肉变色
5
再放入一下蒜，加入生抽和黄酒
6
加一大勺的水焖煮3分钟左右
7
把蕨菜放入
8
加适量的盐翻炒
9
最后放入彩椒和黄瓜片
10
翻炒均匀即可

小贴士

腊肉是咸的，盐要适量放。

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：腊肉舌尖炒香辣下饭菜午餐

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