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火腿薯条

火腿薯条

�� 顾名思义，【火腿薯条】主料用的是火腿和土豆，配料加了莲藕和菠菜梗，莲藕可以增加脆脆的口感，菠菜梗用来搭配色泽，还可以补充维生素。这道菜肴的制作方法用的是干煸的方法烹制。(展开) ��

食材

主料

土豆 2个
火腿 50g
莲藕 100g
菠菜梗 100g

辅料

油适量
盐适量
鸡粉少许
葱姜适量
面粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把土豆洗净去皮切条
2
把火腿切丝，葱姜切碎备用
3
莲藕去皮洗净切条
4
菠菜梗洗净切段
5
把土豆条洗净表面淀粉，撒少许面粉翻拌均匀
6
热油，放入土豆条炸制定型上色，然后放入藕条炸制
7
炸制到土豆条金黄色，把土豆条、藕条捞出，沥净油脂
8
锅留底油，炒香葱姜，放入火腿丝煸炒均匀
9
放入菠菜梗炒匀
10
放入土豆条、藕条翻炒
11
加鸡粉，少许盐调味
12
快速翻炒均匀，即可关火
13
出锅装盘，即可上桌品味

小贴士

1、一般制作干煸薯条时都用芹菜搭配，菠菜梗是客串。
2、火腿有咸味，鸡粉也有盐分，所以调味时盐要少放。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：火腿家常菜晚餐炒老少皆宜荤素搭配

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