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虾仁鸡肉饺子
又吃饺子了,几天不吃饺子就想的慌,真是好吃不如饺子啊!吃腻了4条腿的肉馅饺子,就想吃鲜美的无腿的饺子。这也符合了养生的需求。记得一句养生段子,“吃4条腿的,不如吃2条腿的,吃两条腿的不如吃没腿的”,这就是说明,少吃红肉,多吃素。可是对于肉食动物来说,那无疑是没有饭吃了。
这款《虾仁鸡肉饺子》,无腿的和2条腿的结合,也算是很养生沾点边。我喜欢原汁原味的饺子馅,就没有加更多的调味品,虾仁和鸡肉的鲜美都体现了很原汁原味。就连不爱吃饺子的木头都说太鲜美好吃了,外星人更是赞不绝口的连说好吃,竟然吃了一盘子。虾仁的鲜美和鸡肉的鲜嫩真是无法想象了,关键的是拌馅,我可是费尽了力气,搅拌的很上劲, 想吃的一定要试试哟。

食材

主料
  • 大虾 10个
  • 鸡肉 300g
  • 面粉 400g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 虾仁鸡肉饺子步骤1
    1
    主料:面粉、大虾、鸡肉
    辅料:熟菜籽油、盐、生抽、姜、香葱、胡椒粉
  • 虾仁鸡肉饺子步骤2
    2
    面粉加水和成光滑的面 虾仁洗净去壳去虾线,切小丁团,盖上醒30分钟
  • 虾仁鸡肉饺子步骤3
    3
    虾仁洗净去壳去虾线,切小丁
  • 虾仁鸡肉饺子步骤4
    4
    鸡肉切小块
  • 虾仁鸡肉饺子步骤5
    5
    绞肉机加鸡肉、鸡油、姜打成肉泥,香葱洗净切末
  • 虾仁鸡肉饺子步骤6
    6
    倒出打水,朝一个方向不停的搅拌上劲
  • 虾仁鸡肉饺子步骤7
    7
    加虾仁、盐、香葱拌均匀
  • 虾仁鸡肉饺子步骤8
    8
    加熟凉菜籽油拌均匀
  • 虾仁鸡肉饺子步骤9
    9
    把醒好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子,压扁
  • 虾仁鸡肉饺子步骤10
    10
    擀成小饺子皮
  • 虾仁鸡肉饺子步骤11
    11
    加上肉馅
  • 虾仁鸡肉饺子步骤12
    12
    包成饺子形状
  • 虾仁鸡肉饺子步骤13
    13
    汤锅加凉水大火烧开,加少许的盐下饺子,大火烧开,加一些凉水再煮开,等到饺子膨大漂起即可

小贴士

1、鸡肉可以加一些肥肉或者加一些鸡油,这样肥而不腻
2、虾仁不要切的太大啊,这样口感好
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:鸡肉 四季食用 晚餐 聚会 面食 饺子

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