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花旗参北芪鸡肉汤
我自己好久没喝这种滋补的汤了,这是为我那马来西亚邻居而煮的。上个月当她从马来西亚探亲回来的时候曾经送给我一大包枸杞让我退回了给她,原因是我自己也从国内带了不少回来。最近几她刚做了眼部手术在家休息,我就想不如给她煮个枸杞汤吧,因为她曾经提及枸杞补眼。在准备煲这个汤的时候她又给了我些北芪,其实我家也有,但这个时候就不好意思再退回去了。
花旗参又名西洋参,性寒、味苦,有益肺阴、清虚火、生津止渴之效,常用于治疗肺虚久嗽、失血咽干口渴、虚热烦倦等症。
  花旗参是药食同源植物,既是名贵上品中药,又是高级滋补佳品。它含有人体必需的16种微量元素和17种以上氨基酸和多糖、多肽及多种维生素等,具有抗癌、抗疲劳、抗缺氧、抗辐射、抗衰老等多种功能,对冠心病、高血压、
贫血、神经官能症、糖尿病等具有很好疗效。经常服用花旗参,可强身健体,延年益寿。花旗参性寒,老少皆宜,四季均可进补。
年老或病后体虚者、身体素质较差者、脑力劳动者、内分泌不调者、性功能不佳者,以及不适合用人参进补的年轻人,都适合进补花旗参。

食材

主料
辅料
  • 北芪 适量
  • 和田红枣 适量
  • 枸杞 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 花旗参北芪鸡肉汤步骤1
    1
    准备好食材:花旗参、北芪、红枣、枸杞、鸡肉。
  • 花旗参北芪鸡肉汤步骤2
    2
    将花旗参提前浸泡至软、北芪红枣枸杞只需清洗而已。
  • 花旗参北芪鸡肉汤步骤3
    3
    将花旗参切小粒、北芪剪短、鸡肉切小块、和田红枣去核一开四。
  • 花旗参北芪鸡肉汤步骤4
    4
    先将鸡肉放入压力锅。
  • 花旗参北芪鸡肉汤步骤5
    5
    然后陆续放入花旗参、北芪、红枣。
  • 花旗参北芪鸡肉汤步骤6
    6
    注入适量清水,盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火。
  • 花旗参北芪鸡肉汤步骤7
    7
    冷却后打开锅盖,加入枸杞。
  • 花旗参北芪鸡肉汤步骤8
    8
    不必盖锅盖开大火煮沸约十分钟即可。

小贴士

花旗参也可预先放入电饭锅蒸软再切小粒,红枣要去核。一般滋补汤可不放调味品,喜欢的话也可放少许盐。我就比较喜欢原味的。
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:鸡肉 汤 粤菜 煲 电压力锅 补气

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