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自制实蛋

自制实蛋

�� 外面烧烤摊上的实蛋是夏季最受欢迎的小吃，在家也可以自己做出来，安全美味，吃着放心。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 4个

辅料

食用碱 3g
清水 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡蛋4个洗净表面的灰尘，晾干。
2
鸡蛋大头磕一个小洞，倒出蛋液。
3
食用碱加一点水化开。
4
倒入蛋液中搅拌均匀。
5
再过滤一下。
6
蛋壳里倒入蛋液，九分满，胡萝卜中间挖个洞当底托。
7
出锅后放凉水冲一下以免烫手，很容易去壳，之后可以再加工，可烤可煎可炸。

小贴士

食用碱不要放太多，否则实蛋会变苦。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸡蛋小吃蒸

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