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鸭肉炖粉条

鸭肉炖粉条

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食材

主料

鸭肉 800g
粉条 300g

辅料

姜适量
葱适量
八角适量
料酒适量
盐适量
指天椒 1个
油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
粉条放入水中浸泡40分钟
2
鸭肉放入水中焯2分钟，水中放入少许花椒及料酒，捞出后用温水洗净
3
鸭肉入锅中炒至微黄
4
加入辣椒，八角，姜，葱炒出香味
5
加入生抽老抽料酒翻炒均匀上色
6
加入清水，大火烧开转小火炖30分钟
7
加入粉条炖煮10分钟，并加入适当的盐，我放的是很耐炖的土豆粉，请根据粉条的性质来判断炖的时间
8
10分钟后，大火收汁，留下少许汤汁，放入葱花，出锅

小贴士

无

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菜谱标签：鸭肉炖午餐家常菜

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