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香煎鸭腿
好久没有吃鸭肉了,这次去超市看到有新鲜的鸭腿,就买了两个,想着炒着吃,女儿说不想吃炒的,让我想别的做法。夏天是吃烧烤的季节,就做烤的,可用烤箱太麻烦了,烤熟了鸭腿,家里就很热了,看到电饼铛, 我就想着还是煎省事,味道差不多少,不加油煎出来的一样的健康美味,加了辣椒粉和孜然粉吃起来真是烧烤的味道,外皮香酥,鸭肉香嫩可口,孜然粉香味浓浓开胃好吃。
鸭腿:消毒热 利小便 除水肿 消胀满 利脏腑 退疮肿 定惊痫
对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

食材

主料
辅料
  • 红油 适量
  • 适量
  • 味极鲜 10g
  • 孜然粉 5g
  • 辣椒粉 5g
  • 5g
  • 料酒 5g
  • 小茴香 2g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 香煎鸭腿步骤1
    1
    主料:鸭腿、洋葱
    辅料:盐、小茴香、辣椒粉、孜然粉、姜、料酒、红油、味极鲜
  • 香煎鸭腿步骤2
    2
    把姜洗净切末,洋葱切丝
  • 香煎鸭腿步骤3
    3
    把鸭腿洗净,用刀背拍几下
  • 香煎鸭腿步骤4
    4
    鸭腿里,加盐料酒抹均匀,加小茴香
  • 香煎鸭腿步骤5
    5
    加小茴香,把鸭腿下面铺上姜、洋葱丝,上面也铺上姜、洋葱丝,加盖腌制30分钟以上
  • 香煎鸭腿步骤6
    6
    小碗里加红油、味极鲜拌均匀
  • 香煎鸭腿步骤7
    7
    电饼铛通电加鸭腿,撒上洋葱丝,按下适合的功能键,加盖,有声音提示
  • 香煎鸭腿步骤8
    8
    两面都刷上味汁
  • 香煎鸭腿步骤9
    9
    翻面继续煎到鸭腿熟透,再刷上味汁,
  • 香煎鸭腿步骤10
    10
    拔掉电源,把鸭腿两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可

小贴士

鸭腿一定得腌制的入味
最好拔掉电源,再撒辣椒粉、孜然粉
趁热撒上香味浓
来自 品口 chaojiwantong 的作品 
菜谱标签:鸭腿 家常菜 煎 电饼铛 秋季菜谱 孜然味

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