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山药啤酒鸭

山药啤酒鸭

�� 夏天炎热，家人都没有胃口，总是不想吃东西，那可不行呀。鸭肉凉性，正好适合这大热天吃。今天就给家人做一个山药啤酒鸭。(展开) ��

食材

主料

鸭腿 600g
山药 150g
啤酒 330ml

辅料

油适量
盐适量
花椒适量
大料适量
桂皮适量
陈皮适量
白芷适量
葱适量
姜适量
洋葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸭腿剁块。
2
山药。
3
啤酒一听。
4
配料（花椒、大料、桂皮、白芷）。
5
配料（葱、姜、洋葱）。
6
下油锅炸香配料（花椒、大料、桂皮、白芷），捞出来放入一个料包里。油留到锅里待用。
7
用炸配料（花椒、大料、桂皮、白芷）的油再炒葱、姜、洋葱。再下鸭肉（还有山药）。
8
此时，倒入啤酒和上面炸过捞出装好的料包（花椒、大料、桂皮、白芷）。稍微炖3分钟，倒入高压锅里。
9
倒入高压锅，高压20分钟即可。
10
出锅。

小贴士

想懒省事了——配料（花椒、大料、桂皮、白芷）不捞出也可以直接炖煮。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭腿家常菜气虚质阴虚质腹泻秋季补肝

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