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皮蛋烧豌豆粒

皮蛋烧豌豆粒

�� 皮蛋、松花蛋都是同一种食材。皮蛋和豌豆粒之间没有什么关联，二者搭配制作的菜肴也不多，其实家常菜的一大特点就是，只要自己喜欢或者感兴趣的就可以搭配制作，品味之后你就会知道“皮蛋和豌豆粒”还是很搭的。(展开) ��

食材

主料

皮蛋 1个
豌豆粒 300g

辅料

油适量
盐适量
蚝油适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主辅料：皮蛋、豌豆粒
2
把豌豆粒洗净，皮蛋去皮切粒
3
热油，炒香葱花
4
放入豌豆粒翻炒均匀
5
加适量蚝油
6
加适量水烧制3分钟，至豌豆粒熟透
7
放入皮蛋粒，翻拌均匀
8
加盐调味后，旺火收汁，即可关火
9
出锅装盘，即可上桌品味

小贴士

1、豌豆粒一道要烧制熟透。
2、皮蛋提前蒸制5分钟，可以使蛋黄凝固，便于切粒。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：皮蛋家常菜晚餐素菜

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