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香辣肉末皮蛋

香辣肉末皮蛋

�� 长沙有名的人气苍蝇馆子鲁哥饭店，不知道你们去吃过没有，就是中山路那边，店面环境就真滴差，但是人气就特别的旺，我跟朋友去吃过一次后就对那里的皮蛋炒肉念念不忘了，太好吃太下饭了，拌饭那是一流啊，不知不觉就三碗饭随便，肚子撑饱了还想吃，不过这道菜其实也不难，回来后我就做过几次了，后来不敢做多了，就是怕饭吃多了，不过偶尔吃一次那还是相当韵味的。下面我就无私奉献我的做法给大家，以后大家想吃就可以自己做了，超级简单。(展开) ��

食材

主料

皮蛋 3个
猪肉末 100g

辅料

青红椒 适量
葱蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
皮蛋入锅中煮五分钟，捞出切瓣
2
青红辣椒分别洗净切小圈
3
猪肉洗净剁成肉末
4
锅里倒入适量油烧热，下蒜末进去爆香
5
下青红辣椒圈，加盐炒熟盛出备用
6
锅里再放适量油，下猪肉末翻炒
7
待猪肉末炒到变色，加入酱油葱花再翻炒片刻
8
接着倒入炒好的青红辣椒，再倒入皮蛋，加少许味精，生抽，翻炒均匀即可

小贴士

1、做这道菜的时候用肥一点的猪肉，炒出来更加香。
2、皮蛋先入开水锅煮五分钟，炒出来的皮蛋就不会太散。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：皮蛋快手菜下酒菜

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