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木耳烧鹌鹑蛋

木耳烧鹌鹑蛋

�� 妈妈为我们付出了很多很多，我不想一一诉说，因为，妈妈为我们付出的多到让你永远也数不清。
我不是个善于表达的人，平时的日子里，很多感激的话我都不会对妈妈说，对妈妈的爱也会藏在心里，母亲节了，我不想再把这些爱藏在心里，我想大声说，亲爱的妈妈，感谢您，祝你节日快乐，幸福健康，开心每一天！
妈妈做的一手好菜，可今天，亲爱的妈妈您歇一歇把，就让女儿为您做上一道小菜，表达一点对妈妈的爱！(展开) ��

食材

主料

鹌鹑蛋 200g
黑木耳 50g

辅料

葱姜适量
八角适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
食盐适量
香叶适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鹌鹑蛋煮熟剥去蛋皮备用。
2
泡发好的木耳洗净掰小朵备用。
3
锅中放底油，放入剥好的鹌鹑蛋，加入葱段、姜片、八角、香叶小火煎制。
4
煎出调料的香味后，加入两勺蚝油。
5
加入一勺生抽调味，一勺老抽调色。
6
加入一大勺白糖和少许食盐，翻炒至鹌鹑蛋上色。
7
鹌鹑蛋上色后，放入小半碗水。
8
加入清水后，加入木耳大火烧沸，改中火烧几分钟。
9
烧至汤汁减少，改大火，用水淀粉勾芡。
10
勾芡后翻炒均匀，让芡汁均匀的裹在鹌鹑蛋和木耳上即可。
11
送给妈妈的菜。

小贴士

鹌鹑蛋煎或炸的时候容易爆油，一丁要把表皮的水擦干。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋增强免疫力家常菜热菜老年人

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