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全家福

全家福

�� 过年，讲究的就是个好彩头，“全家福”自然是必不可少的一道菜。这道菜配料丰富，营养全面，成为全家人都喜欢的餐桌大菜。(展开) ��

食材

主料

蛋卷 1根
肉丸 20个
鹌鹑蛋 10个

辅料

油适量
盐适量
葱花适量
木耳适量
香菇适量
冬笋适量
猪肉片 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
葱洗净备用
2
木耳和香菇提前洗净、泡发
3
提前做好的肉丸和蛋卷
4
冬笋和木耳、香菇切片
5
肉片放少许干淀粉抓匀
6
将肉丸、蛋卷和鹌鹑蛋装入碗中，入蒸锅蒸熟
7
蒸熟的肉丸、蛋卷和鹌鹑蛋放入一个大汤碗中，撒上葱花备用
8
锅中放入高汤烧开，将香菇、木耳和冬笋片放入，加盐调味煮一会，最后放入肉片。
9
将煮好的汤倒入已经放好肉丸、蛋卷和鹌鹑蛋的大汤碗中，即可。

小贴士

将肉丸、蛋卷和鹌鹑蛋入蒸锅蒸熟再把汤倒进去，就不会把蛋卷煮散，肉丸和鹌鹑蛋也不会弄破

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋春节春季养生

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