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全鱼香锅

全鱼香锅

�� 鱼有着丰富的营养，食之有味，对人体有着较强的保健功能，故爱鱼之人也颇多，而鱼的烹饪方法也可谓多种多样，清蒸、红烧、酸汤各有各的滋味，各有各的营养。(展开) ��

食材

主料

草鱼 1000g
莴笋 100g
木耳 100g
蛋卷 250g
辣椒 100g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
大蒜适量
味精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鲜活鱼一条
2
去鱼肠打上花刀
3
抹上盐，料酒，酱油腌入味
4
放进油锅里油炸
5
炸至金黄
6
出锅待用
7
备蛋卷
8
再备木耳和莴笋
9
备辣椒
10
再备大蒜和香菜
11
锅里放进高汤加盐，辣椒油烧开
12
倒进木耳和莴黎笋
13
再放进蛋卷煮片刻
14
放进酥好的鱼
15
放进辣椒，调入味精，香菜，大蒜烧开上桌

小贴士

先将鱼抹盐，料酒，酱油入味再油炸。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋私房菜辣春季增强抵抗力创意菜胃寒

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