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虾仁炖蛋

虾仁炖蛋

�� 继续试用我家新宝贝智能快波炉，今天中午回家，午餐简单点，想到用快波炉来做个炖蛋！(展开) ��

食材

主料

草鸡蛋 2个
虾仁 7个

辅料

橄榄油 适量
香油 2勺
盐少许
生抽 1勺
料酒 1勺
黑胡椒碎 少许
葱半根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡蛋打在碗里
2
加点料酒
3
加点盐
4
加温水，搅拌均匀。水和蛋的比例为1：1
5
把蛋液用细筛过滤两次
6
得到细腻的蛋液
7
用保鲜膜把蒸蛋的碗蒙上，我还在上面用牙签扎了几个小孔
8
把鸡蛋碗放在微波炉专用的蒸笼里，盖好，放进微波炉。选择“宝宝蒸蛋”程序，一个程序用时是2分45，我用了2个鸡蛋，所以在1个程序结束后，中间的蛋液还是流动的，所以我又启动了1次“宝宝蒸蛋”，只是在一半的时间按下暂停看了，觉得可以了，就提前结束!所以我是用了1
9
蒸好后先不要拿出来，等两分钟后再拿出来，加了1勺生抽
10
加了点葱花，小锅里加热香油淋在葱花上即可
11
把虾仁用料酒、盐和黑胡椒碎腌了一会
12
放入油锅里炒熟
13
加几个在炖蛋上即可

小贴士

记住蛋液里一定加温水，不能放冷水或者开水！蒸好后先不要拿出来，等两分钟后再拿出来

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：虾仁儿童微波炉快手菜白领私房菜

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