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虾仁海参鱿鱼卷

虾仁海参鱿鱼卷

�� 这道菜是用各自剩下的食材配在一起做成的一道海参鱿鱼卷，鱿鱼卷和海参都是用干货泡发的，看着不够就从冰箱里把虾仁也解冻了，配上白果和青豆非常的鲜美。美美的解决了一顿午餐。(展开) ��

食材

主料

海参 1个
虾仁 300g
鱿鱼卷 60g

辅料

油适量
盐适量
青豆 20g
白果 30g
生姜适量
料酒适量
生粉适量
柠檬汁 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材
2
虾仁挑去虾线
3
海参切条，虾仁用盐，料酒和生粉抓匀腌制
4
准备姜片和蒜片
5
准备水淀粉
6
先把白果冷水下锅煮开后再煮2分钟后打开倒入青豆焯水后全部捞起洗净后浸入冷水里
7
热锅温油下入姜片和蒜片爆香
8
把上浆的虾仁捞起加入翻炒至变色
9
加入鱿鱼卷和海参
10
挤入适量柠檬汁
11
再把青豆和白果加入翻炒均匀后加入盐调味，再加入一勺开水
12
烧到食材全部融合用水淀粉勾芡后熄火出锅
13
上桌。

小贴士

1.白果含有小毒，先冷水下锅煮开后再煮几分钟，熟食可降低毒性。
2.这道菜最后要勾芡，把原有的鲜味全部裹在食物上，使得更加入味和鲜美。
3，柠檬汁加入后能起到去腥增香的作用，不用柠檬要加料酒去腥。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：虾仁午餐家常菜海鲜补锌

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