酒香虾仁秋葵

�� 前些日子，大概一个月前？不记得了，反正是做过一次老虎虾炒秋葵，要将买回来的老虎虾剥壳后炒。这次的虾仁不一样，朋友送了一大包给我，每一颗都很饱满的大虾仁，口感很好而且使用方便。上次与朋友外出就餐的时候剩下了半瓶白葡萄酒，带了回来炒菜用，正好这次可以用得上。
又一次买回来新鲜秋葵待不大新鲜的时候才有空做，这次买的秋葵个头比较小，明显比以前的要嫩一些，挑选的时候也尽量挑一些小的。由于这次的秋葵很嫩，所以就改变一下方式，秋葵不切开，是整颗炒。
现在越来越多人了解到秋葵的食用好处，因为秋葵也渐渐走向大众家庭的餐桌。我这里买秋葵挺方便，只是价钱有点高，那天我买的也是十澳币一公斤。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。(展开) ��