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彩蔬腰果虾仁

彩蔬腰果虾仁

�� 喜欢用胡萝卜配菜，一是因为色彩突出，给菜品增亮；二是因为胡萝卜，即营养又爱吃。
今天炒的腰果虾仁就配上了胡萝卜和黄瓜，红绿相配，加上鲜美的大虾仁，无论是色泽还是口感，都很不错呢，那才是养眼又养胃呀，呵呵。(展开) ��

食材

主料

虾仁 350g
腰果 80g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
胡萝卜 适量
黄瓜适量
葱少许
姜少许
蒜少许
白糖少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
虾仁是购买的鲜虾自己剥的，好多的虾黄呀。
2
放入料酒、盐腌制一下
3
将黄瓜、胡萝卜切丁备用，腰果用水冲泡一下，沥干水分。
4
凉油入锅后将腰果放入，小火煸炒至变色出锅。
5
锅中留适量的油，温热后将腌好的虾仁倒入
6
煸炒至虾弯曲变色出锅。好红的油呀。
7
将胡萝卜放入锅中煸炒变软
8
将胡萝卜拔拉到锅边，放入姜碎
9
倒入虾仁
10
放入腰果
11
将腌制的黄瓜放入翻炒
12
加入少量的盐
13
放入少许白糖
14
翻炒均匀
15
放入姜末和蒜末翻炒均匀即可出锅

小贴士

黄瓜切丁后放少许盐腌制，增加脆感；
腰果用水冲泡一下沥干水后用油煸炒口感香脆；
虾仁提前用料酒和盐腌制利于入味；
翻炒时需要快速，保持菜肴的口感和味道鲜美。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：虾仁下饭菜儿童快手菜晚餐炒

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