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咖喱猪肉丸

程程美食铺

咖喱猪肉丸

�� 前几日，用牛肉丸烧了莴笋，昂宝吃了好几颗丸子，直嚷嚷说好吃，让我继续烧。看娃吃的开心，做厨娘的当然也会很开心。于是周末去菜市，去了一直卖潮汕肉丸的店，本打算还买牛肉的，结果老板回答说卖光了，需要下午才有新货，就买了一些猪肉丸。
咖喱是我跟昂宝都喜欢的，想想还是年前做了咖喱菜，突然就馋了这一口，回家跟昂宝商量，用咖喱来烧丸子，咱俩一拍即合，呵呵。。。浓浓的咖喱酱汁包裹着Q弹的肉丸，浇一些汁来拌饭，好滋味，昂宝吃了满满一碗饭，其它的菜，愣是没有尝一口，真是有了咖喱，就有了一切，呵呵。。。以后如果想偷懒，多熬一些咖喱，是不是可以糊弄好些时日啊。。。(展开) ��

食材

主料

猪肉丸 300g
紫皮洋葱 40g

辅料

油 20ml
盐 2g
咖喱膏 40g
淀粉 1g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
各式食材准备。
2
猪肉丸用水浸泡备用；洋葱切丁。
3
热锅凉油，下洋葱丁小火翻炒。
4
炒出香味，洋葱透明时，下咖啡酱。
5
小火炒出咖喱香味。
6
加入适量水。
7
大火烧开后下猪肉丸。
8
再次煮开后转小火，煮约10分钟，加盐调味。
9
再煮5分钟，加水淀粉。
10
大火收汁，装盘即可。
11
成品图。
12
成品图。

小贴士

1：咖喱可用咖喱块或咖喱膏。
2：精灵用的咖喱膏，味道不咸，所以另外加盐了。
3：洋葱，咖啡膏需小火慢炒，以防糊了。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜增强免疫力滋阴润燥热菜健脑益智健脾开胃儿童咖喱味白领私房菜老年人

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