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孔雀开屏--彩蔬面

孔雀开屏--彩蔬面

�� 天然蔬菜的多彩颜色作为食物增色是任何色素无法替代的，它是自然界的生化素产物，我们必须要珍惜 !南瓜，紫薯蔬菜营养全部破壁，释放天然植物生化素，让我们吸收更多营养(展开) ��

食材

主料

南瓜 100g
紫薯 100g
小麦粉--紫 250g
小麦粉--南 250g

辅料

盐 2g
水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
我把紫薯和南瓜洗净，连皮放到破壁机中，由于超高的转速可以瞬间击破疏果的细胞壁，从而有效萃取疏果中的植物生化素。同时不会令蔬果中的营养部分氧化。
2
南瓜也同样方法操作，只需一个蔬果键，轻松把食材料理。
3
配方中的蔬菜糊我没有全部用完，用蔬菜糊代替液体分别与面粉揉成2个颜色的面团，
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各自面团分别捍相等大小薄片，重叠，对半切开，再重叠
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各自面团分别捍相等大小薄片，重叠，对半切开，再重叠
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全部切片，整齐排列，轻柔一刀切开，漂亮相间的紫黄相隔，瞬间的美好定格~~
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各自面团分别捍相等大小薄片，重叠，对半切开，再重叠
8
用齿轮模具压出圆形
9
筷子中间夹断
10
所以每步都要细心，捍不均匀或切不均匀也会影响线条美,我很享受面团线条的美感，它会令你的面团有生命而忘却它本质是面粉。

小贴士

蔬菜的成熟度与份量会影响面团的成色，所以要控制深浅从挑选蔬菜品种开始

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：南瓜延缓衰老降血糖料理机早餐

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