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南瓜芸豆发糕

南瓜芸豆发糕

�� 冬日里南瓜那喜庆的橙黄之色，给人以热情与温暖的感觉，平凡单调的白米饭与白面馒头，加了南瓜似乎多了活跃的调调和南瓜特有的香甜。用芸豆点缀了大块的南瓜发糕，也使咀嚼南瓜的同时多了乐趣。(展开) ��

食材

主料

南瓜 200g
中筋面粉 300g

辅料

温水适量
酵母 4g
芸豆适量
白糖 30g
泡打粉 4g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将芸豆将高压锅压熟，控水备用。
2
200克南瓜洗净放入高压锅中，压熟。
3
压熟的南瓜，去皮，用勺子压成泥，放入容器中。
4
放入面粉，温水，酵母，白糖，泡打粉。
5
和成光滑面团。
6
案板上洒上适量干粉，将面团擀成圆形。
7
铺上压熟的芸豆。
8
像包包子一样将边缘捏在一起，收口朝下，擀成和模具一样大小。
9
模具放入纱布，将擀好的生坯放入。
10
放在温暖处发酵至2倍大。
11
冷水放入蒸屉上，上汽后大火蒸20分钟即可。

小贴士

1 南瓜蒸好后，会有水，把水要控干净，如果太温要适量加面粉来调节面团。
2 此发糕蒸好后吃起来微甜，甜度一般人都适合，如果糖尿病人食用，可适量减少到15－20克，或者不加白糖。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：南瓜蒸调理肠胃面食降血糖降血脂糕点老年人

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