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南瓜蒸蚝油鸡翅
立秋过后,该贴贴秋膘了,长点肉肉预防寒冬,其实吧,就是找借口来吃肉。现在日子过的好,不似小时候,一年到头吃不上几回荤。主要还是昂宝近一周吃饭进步很大,一日三餐,每餐大半碗饭,全部吃光光,当妈的看着娃吃的开心,也就想着法子变点花样,免得吃腻歪了,又不肯好好吃饭了。肉类中,比较喜欢的是鸡翅,叶子菜基本不吃,瓜果茎类的稍稍吃一些,有的时候遇上不喜欢的菜,干脆用菜汤拌着吃。本回的菜单,咱就综合一下,鸡翅南瓜一起蒸,即营养又健康,还省事,鸡翅提前腌入味,上蒸锅半小时,坐等开吃哈。事实证明,南瓜比肉肉更好吃,粉糯粉糯的,吸收了肉汁,更加香甜。
南瓜中的营养价值很高,多吃可防秋燥,喜欢的亲一定不要错过哟。不经油烟催残,照样享受美食,还等什么呢!!!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 南瓜蒸蚝油鸡翅步骤1
    1
    鸡全翅2个,洗净剁块。
  • 南瓜蒸蚝油鸡翅步骤2
    2
    装入深碗中,加入适量蚝油,生抽,料酒,生粉,盐,鸡粉。
  • 南瓜蒸蚝油鸡翅步骤3
    3
    搅拌均匀,腌制一小时。
  • 南瓜蒸蚝油鸡翅步骤4
    4
    南瓜一块,去皮去籽。
  • 南瓜蒸蚝油鸡翅步骤5
    5
    切厚块,约2公分厚度,切好的南瓜块,依次摆入盘底。
  • 南瓜蒸蚝油鸡翅步骤6
    6
    腌好的鸡翅,依次摆在南瓜上面。
  • 南瓜蒸蚝油鸡翅步骤7
    7
    入蒸锅,大火蒸30分钟取出。

小贴士

PS:
1:精灵用的鸡全翅,借此也可换成中翅,鸡腿,鸡块,排骨。前提是一定要腌制入味。
2:蚝油用量比较大,故盐的加入需慎重。
3:喜辣的亲,可在腌制的时候,适量加入小米椒碎。
4:如嫌油腻的亲,可减少淋油这一步骤。不淋油的话,加入蒜末后,适当再蒸两三分钟即可。香葱末只做装饰用,家中没有不放也是可以滴。
5:蒸菜是属于真正的懒人菜,准备工作做足,就算是新手厨娘,也一样可以做出捕获众人胃口的新新菜式。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:南瓜 儿童 滋阴润燥 蒸菜 家常菜 蒸

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