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清炒南瓜芦笋

清炒南瓜芦笋

�� 芦笋和南瓜的结合，不但在颜色搭配上产生了碰撞，在营养上也更加丰富了。清炒二者，各有其味，是一道简单好吃的快手菜。(展开) ��

食材

主料

芦笋 1把
南瓜 1块

辅料

油 20g
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
芦笋一把，清洗干净，去除掉根部老的部位
2
南瓜一块，去除表皮和瓤籽，清洗干净，沥干水
3
芦笋切成寸段
4
南瓜也切成寸段
5
芦笋焯水一分钟，变色即捞出
6
过凉水，保持芦笋的清脆感
7
热锅凉油，先入南瓜条煸炒至8分熟
8
下入芦笋，加适量盐，翻炒均匀，出锅
9
芦笋的清脆，南瓜的清香，素炒也美味

小贴士

芦笋焯水后过凉水可保持其清脆的口感和碧绿的样子；南瓜不要炒得太烂，8成熟感觉很不错，既能保持外形，又有香甜的口感。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：南瓜快手菜滋阴润燥私房菜美白聚会

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