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五彩茄子

五彩茄子

�� 有人吃茄子会去皮，其实茄子的营养价值很大一部分就在皮里面，茄子皮里面含有丰富的B族维生素和维生素C。(展开) ��

食材

主料

茄子 500g
肉末 50g

辅料

蚝油 1勺
米醋 1勺
白糖 1勺
生抽 1勺
料酒适量
胡椒粉 适量
红辣椒 1个
毛葱 5个
香菜 3棵
蒜 1瓣

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备茄子红辣椒毛葱香菜蒜肉末
2
茄子切成条状加蚝油生抽米醋白糖炒成甜酸味，出锅码在盘子里
3
肉末里加点蚝油老抽（一点）胡椒粉炒
4
香菜蒜红辣椒剁细丁毛葱切细一点
5
毛葱炒成金黄色出锅
6
香菜红辣椒蒜末和炒出来的毛葱，肉末摆在茄子上面即可

小贴士

不加米醋和白糖也不错

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子炒宴请私房菜酸甜

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