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鱼香肉末茄条

鱼香肉末茄条

�� 茄子是一年四季餐桌上最常见的蔬菜了，不过就是很爱吸油，油少了就会影响菜的味道。饭店一般都会选择先将茄子炸一下再炒，但是这样太油大对身体不好，家里做其实少油也可以的，就是把茄子煸软，盛出，然后进行二次炒即可。(展开) ��

食材

主料

茄子 2根
肉末 30g

辅料

青尖椒 1个
红尖椒 1个
盐适量
油适量
葱花适量
蒸鱼豉油 适量
糖适量
醋适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备所有食材
2
青椒切丝，红辣椒切段，葱切葱花
3
热油锅，少许油，小火，煸炒茄子
4
直到把茄子煸软塌，盛出
5
少许油，炒肉馅儿
6
放青红辣椒
7
倒入少许酱油，放煸软的茄子继续炒
8
准备一碗料汁：水淀粉，蒸鱼豉油，香油，糖，醋
9
把料汁倒进去，收汁即可

小贴士

煸茄子的时候一定要小火，慢慢的煸，把水分煸出去，到软塌塌为止

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子增强免疫力夏季开胃午餐

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