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白菜肉片汤年糕

白菜肉片汤年糕

�� 汤年糕，汤汤水水除了能填饱肚子以外，还能暖暖身子，是冬天最爱的一道美食，里面可以加入不同的蔬菜和猪肉来均衡营养和提鲜，就像这碗汤年糕，加入了白菜和猪肉片，使得味道更加鲜美(展开) ��

食材

主料

年糕 150g
猪肉 80g
白菜 200g

辅料

油 15g
盐 3g
料酒 10g
生粉 1茶匙
鸡精 2g
小葱 5g
油辣椒 少许
鲜酱油 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
年糕切片，大白菜洗净切片，猪肉片里加入料酒，生粉和鲜酱油拌匀腌制半小时
2
小葱洗净把葱叶和葱白分别切开
3
热锅倒油
4
先下入猪肉片炒至全部变色后捞起
5
再把葱白下入爆香
6
倒入白菜不断的煸炒至出水加入盐煸炒均匀
7
加入清水烧开后加入年糕和猪肉片
8
盖上烧开后再少2分钟加入鸡精调味
9
再加入油辣椒提味后熄火出锅（不吃辣的可以不加）
10
盛入碗中撒上葱花后上桌

小贴士

1.白菜要煸炒出水分后再加盐这样容易入味
2.我用的是新鲜的年糕所以不能久煮才能保持汤汁不黏糊

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：白菜家常菜煮鲜香

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