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玉木耳炒肉片

程程美食铺

玉木耳炒肉片

�� 玉木耳炒肉片是一道家常美味，营养丰富，口感清脆是一道佐酒下饭的家常菜，玉木耳色泽温润如玉，晶莹剔透，洁白无暇。耳片圆边、少筋、肉厚、单片，口感清脆，营养丰富，是木耳界名副其实的“白富美。(展开) ��

食材

主料

猪肉 200g
玉木耳 10g
西芹 50g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
糖适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所用材料。
2
玉木耳提前泡发。
3
猪肉切成片，加入一点盐和小苏打淀粉上浆。
4
西芹切成片。玉木耳撕成小朵。
5
锅中注入水，烧开下入玉木耳和芹菜焯水后沥干水分。
6
另起锅，注入油。
7
下入肉片，迅速滑散，至肉片变色。
8
烹入料酒加入生抽糖翻炒均匀。
9
倒入沥干水分的芹菜和玉木耳继续翻炒均匀。
10
加入盐调味即可。

小贴士

玉木耳要提前泡发，猪肉要解冻后在烹饪。

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菜谱标签：私房菜京菜增强免疫力滋阴润燥私房菜聚会

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