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清炒莴笋腰果

清炒莴笋腰果

�� 莴笋含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。最好生拌吃，即使煮或炒食，也宜少煮、少炒。
腰果有补充体力、消除疲劳的效果。（百度）
今天介绍的莴笋腰果，一个脆的爽朗率性、掷地有声，一个脆的似棉柔之中蕴藏着无形的力量。恰是两个隐忍闹市的武者，珠联璧合、双璧生辉。(展开) ��

食材

主料

莴笋 200g
腰果 40g

辅料

油适量
盐适量
葱 1段
姜 1片
蒜 3瓣
小红尖椒 2个
淀粉适量
香油适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
莴笋去皮洗净
2
滚刀切块
3
腰果备用
4
葱姜蒜备用
5
葱姜蒜小红尖椒均斜切成片
6
淀粉用水调匀
7
腰果冷油下锅，等油温升高时关火，用余温炸。反复几次，等腰果的颜色变金黄且均匀时出锅
8
炸好的腰果此时最香脆
9
油热，放莴笋稍炒
10
放葱姜蒜小红尖椒、花椒、盐爆香
11
淀粉勾芡、放香油、胡椒粉，最后放腰果，搅匀。
12
出锅装盘

小贴士

花生米的炸制均可按照炸腰果的方法。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋炒锅

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