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羊血滚豆腐

程程美食铺

羊血滚豆腐

�� 用羊血滚豆腐，是我们这里的家乡传统菜。
用料简单，做法简单，很适合冬天吃。
羊血具有止血，祛瘀，解毒的功效。
一般人群均可食用，但是也别多吃，每次约50克左右。(展开) ��

食材

主料

羊血 500g
豆腐 1块

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
水淀粉 适量
姜适量
葱适量
青蒜适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
豆腐切块，用开水浸泡一下，
3
羊血切块，也用开水浸泡一下，
4
锅里油热放入羊血，加料酒煸炒几下，
5
放入2碗清水，加姜片，葱结煮开，
6
放入豆腐煮开5分钟，
7
放入适量盐，胡椒粉，鸡精调味，
8
放入水淀粉煮开，
9
撒些青蒜末即可。

小贴士

1.羊血用开水浸泡一下，可以去掉一些腥味。
2.豆腐用开水浸泡一下，可以去掉些豆味。
3.喜欢辣的，放些辣椒不错。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜儿童冠心病老人补血私房菜蛋白质贫血

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