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芦笋山药片#多效护理

芦笋山药片#多效护理

�� 一道小清新风格的菜肴，简单的两样食材，就已经足够带出新鲜食材原本的鲜甜脆嫩，无需太多复杂的做法与配料，简单即是美味，喜欢清淡口的亲们，试试吧，准保有惊喜哟。
芦笋有着“蔬菜之王”的美称，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。(展开) ��

食材

主料

芦笋 150g
山药 100g
蒜子 2粒

辅料

油适量
盐适量
糖适量
蚝油适量
生粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
山药削皮洗净，芦笋削去根部略老的表皮，蒜子去衣。
2
芦笋切斜刀段，山药切菱形片，蒜子切小粒。
3
碗汁（清水，盐，糖，蚝油，生粉，食用油）
4
把山药与芦笋焯至断生，过凉沥干水备用。
5
起锅，烧热后，放油，蒜子炝锅。
6
下山药与芦笋翻炒。
7
迅速倒入碗汁。
8
快速炒匀，即可出锅。

小贴士

1.快手菜，吃的就是新鲜翠嫩，不宜久炒，所以先焯一下断生，然后快炒，保持口感与营养。
2.不用过多的辅料，简单的两粒蒜子就已经足够，多了，口味就显复杂了。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药家常菜快手菜春季炒炒锅热菜

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