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野山椒炒羊肉

野山椒炒羊肉

�� 之前去新疆，在那边吃羊肉还是吃的蛮过瘾，做法多为清炖，清蒸，要么就是烤了。。因为当地的羊肉肉质非常好，简单的料理也是极其鲜美。回来以后，还是挺怀恋那些羊肉的味道的。
正好看到市场里面有羊肉买。清炖又怕肉质不是那么好，干脆就来了个爆炒，加上野山椒，挺符合湖南人的重口味的。(展开) ��

食材

主料

羊肉 400g
香菜 50g
野山椒 一袋
大蒜子 4个

辅料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
羊肉切丝，红椒切丝
打算剁碎，野山椒切成小段。香菜洗净切成小段
2
锅内放少量油
3
放入蒜籽炒香
4
放入羊肉
5
羊肉变色了以后放入红椒丝快速的翻炒
6
加入少许的盐调味
7
加入野山椒。炒匀
8
放入花椒粉，胡椒粉，超出香味，放入香菜段，翻炒两下关火。出锅

小贴士

野山椒的味道会比较重。盐可以少放一点。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉食材家常菜冬季快手菜驱寒冬季养生温补气血胃寒

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