�� 这道菜非常适合夏天食用，鲜嫩的三文鱼肉，搭配爽口的萝卜丝，再佐以芥末酱油，既开胃又有营养，老人、孩子都喜欢吃。
与三文鱼结缘来自搜狐与挪威水产局共同举办的活动，蝶儿曾代表国内知名美食博主参加了上海世博会挪威海之恋餐厅的开业庆典，并现场与挪威名厨一起制作三文鱼美食。外国人的餐厅厨房给人的第一印象就是干净，所有的物品食材排列有序。在这个厨房看到了有生以来最多的三文鱼，整条的、切片的、切块的、各种口味腌制的等等，都整整齐齐排放在托盘中，入冰箱在预定的温度冷藏，都非常新鲜。干净整洁是中餐厨房应该学习的。
三文鱼别名银鲑，是北美、欧洲、日本餐桌上最受欢迎的鱼类之一。“三文鱼”是英文“SalmOn”的音译，为世界十大名贵鱼。经常食用三文鱼可以降低血脂，防止心血管疾病，是脑部、视网膜及神经系统的生长所必不可少的物质，同时能有效地抵抗诸如糖尿病等慢性疾病。(展开) ��

主料

• 三文鱼 150g
• 白萝卜 150g
• 泡野山椒 2个
• 红尖椒 1个

辅料

• 泡菜水 1茶匙
• 绿芥末 1/2茶匙
• 寿司酱油 2汤匙
• 碎冰 适量