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山药烧肉片的做法

山药烧肉片的做法

�� 山药味甘，健脾养胃，容易吸收，刚添加辅食的宝宝也可食用，又可强健机体，治肾气亏虚，延年益寿等功效，猪肉的是常见的副食品，它的营养价值就不用说了，这道菜里配了一点红椒，一是为了增加美感，二是为了提味，并且红椒也是营养价值很高是蔬菜,具有预防心血管疾病，促进新陈代谢，抗氧化等作用，三者搭配，健康美味，废话少说，先看下怎么做吧。(展开) ��

食材

主料

山药 250g
瘦肉 250g
大红椒 1个

辅料

油适量
盐适量
十三香 适量
生抽适量
淀粉适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材，山药买的时候让人家削好的。
2
山药切片，泡入盐水里，以防变黑，瘦肉洗净切片，用适量的盐，十三香，生抽，淀粉腌制10分钟左右，大红椒切大片备用。
3
过重放入适量的油烧热，倒入腌制好的肉片。
4
炒制发白变色，盛出来备用。
5
锅中再放入少了的油，倒入泡好水山药片，翻炒均匀。
6
翻炒大概两三分钟，倒入大红椒，继续翻炒均匀。
7
倒入炒好的肉片，加入适量的鸡精。
8
炒均后加盖焖1分钟，即刻出锅装盘。

小贴士

山药用盐水和醋水浸泡，以防氧化变黑
刮了皮的山药比较滑，切的时候手上可以占点醋。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药下酒菜儿童家常菜快手菜

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