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山药炖母鸡
母鸡的补益之功效很高。母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 山药炖母鸡步骤1
    1
    把鸡肉在开水中焯一下去除血沫盛出
  • 山药炖母鸡步骤2
    2
    放入锅中煸炒一会,放入姜片、料酒
  • 山药炖母鸡步骤3
    3
    放超过鸡肉的开水,大火煮开后改小火
  • 山药炖母鸡步骤4
    4
    山药去皮切块浸泡水中、蘑菇、红枣清洗干净
  • 山药炖母鸡步骤5
    5
    等鸡肉有点酥烂时放入山药、红枣煮开后改小火
  • 山药炖母鸡步骤6
    6
    等山药酥烂时放入盐
  • 山药炖母鸡步骤7
    7
    放蘑菇煮几分钟
  • 山药炖母鸡步骤8
    8
    最后撒上葱花

小贴士

山药去皮后浸泡水中
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:山药 增强免疫力 家常菜 汤 滋阴润燥 舌尖

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