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黄芪山药母鸡汤

黄芪山药母鸡汤

�� 快过年了，亲戚又送来自家养的母鸡。散养的鸡肉吃上去就是和养殖的不同。熬出来的鸡汤色泽金黄，喷香浓郁。肉质鲜嫩，香气逼人。我又放些红枣、黄芪进去，真的是大补啊，味道鲜美极了。黄芪有补气固表利尿生肌,抗毒排脓,增强体质的功效，平时泡茶喝可以增强体质哦。(展开) ��

食材

主料

母鸡半只
山药 200g
蘑菇 150g

辅料

姜片适量
盐适量
黄芪酥烂
红枣 5颗
葱适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把鸡肉洗净，姜切片
2
把鸡肉在凉水中煮开撇去浮沫捞出
3
鸡肉、姜片放入锅中煸炒一会，放入料酒、放超过鸡肉的开水
4
放入红枣、黄芪，煮开后改小火
5
把蘑菇洗净，山药去皮切块浸泡水中
6
等鸡肉有点酥烂时放入山药
7
放盐，煮开后改小火
8
等山药酥烂时放入蘑菇煮2到3分钟左右
9
最后撒上葱花即可。

小贴士

山药去皮后浸泡水中以防变色。蘑菇煮的时间不要太长。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：山药家常菜汤补气补中益气气虚

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