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干贝肉丁酿豆腐

程程美食铺

干贝肉丁酿豆腐

�� 豆腐好吃又有营养，经常吃也会腻烦。要对付好家人的嘴，也是要颇费心思的哦！干贝、肉丁、豆腐红烧一下，应该也是一道不错搭配的菜肴哦！翻着花样吃吧！搞得精细一点，让老D一起来参加，就搞出这道《干贝肉丁酿豆腐》。O(∩_∩)O~居然很成功！家人一致称赞！好开心哦！
菜系：英英私房菜
口味：鲜美
工艺：酱烧(展开) ��

食材

主料

猪肉丁 300g
干贝 30g
豆腐 100g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
酱料适量
白砂糖 适量
蒜末适量
淀粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肉收拾干净，滤干；
2
切丁；
3
用料酒、胡椒粉、酱料腌制；
4
干贝冲洗一下滤干水分：
5
然后放料酒上锅蒸软；
6
买来豆腐放盐水中养一养，滤干；
7
用模具切出梅花状墩；
8
中间挖空，放上腌制好的肉丁，涨发好的干贝；
9
拍上干淀粉；
10
大蒜切末，油锅烧热，用蒜末炝锅；
11
下梅花豆腐块煎一下；
12
两面呈金黄色；
13
倒入料酒、胡椒粉、酱料、水，加盖焖煮；
烧透，下白砂糖稍稍推动一下；
14
收汁，出锅装盘，上桌开吃。
特点：
酱色浓悠，鲜香阵阵，营养美味，留恋难忘。

小贴士

特点：
酱色浓悠，鲜香阵阵，营养美味，留恋难忘。
小贴士：
要用老豆腐来制作，这样便于成型。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜创意菜增强免疫力清淡滋阴润燥热菜私房菜

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