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西兰花炒猪肺

西兰花炒猪肺

�� 猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、烟酸等。猪肺味甘，性平，入肺经。有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。今天这一道菜就用了煲过汤的猪肺，再搭配上西兰花一同炒。这种做法不仅不会浪费煲汤的食材，且能更好得将猪肺配以蔬菜一起吃。(展开) ��

食材

主料

猪肺 350g
西兰花 500g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
蒜头适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
煲完汤的猪肺捞起沥水备用
2
西兰花氽水后过冷河备用
3
热锅下油，爆香姜片后将猪肺倒入翻炒，并加入生抽将猪肺炒匀后盛起
4
原锅再下油，爆香蒜头后将西兰花倒入翻炒，并加少许水将菜焖煮
5
待西兰花煮到差不多后将猪肺倒入一同焖煮
6
最后再加盐和生抽调味
7
可以上桌了

小贴士

猪肺为猪内脏，内隐藏大量细菌，必须清洗干净且选择新鲜健康的肺来煮食

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西兰花化痰止咳家常菜炒

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