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南北杏猪肺汤

爱吃鱼的猫

南北杏猪肺汤

�� 踏入深秋，天气干燥，最适合喝滋润养肺的汤水，今天做的这道南北杏猪肺汤，有清肺止咳功效，适合咳嗽的童鞋饮用，加了南北杏和无花果干煲的猪肺汤可以清心润肺，去痰止咳。(展开) ��

食材

主料

猪肺 1个
南北杏 适量
无花果 适量

辅料

盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将猪肺洗干净，在水龙头上灌水，并用手按压，挤出血水及泡沫，这时猪肺会涨大变白。
2
将洗干净的猪肺切块，放炒锅里，开大火加热。
3
煮开后会出现很多白色泡沫，煮至猪肺变色即可。
4
将脏水倒掉。
5
加入2勺盐，不断用手搓洗。
6
边搓洗边冲水，直到完全没有泡沫，水变得清澈透明，猪肺就洗干净的了。
7
将洗干净的猪肺沥干水分。
8
准备适量南北杏、无花果干，清洗干净，沥干，备用。
9
砂锅里加入猪肺。
10
加入南北杏、无花果。
11
加入适量水。
12
大火煲至沸腾，再煲5分钟。
13
转小火煲两小时左右。
14
加盐调味。

小贴士

要将猪肺洗干净，过程是比较复杂，按菜谱步骤进行清洗就可以了。

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：汤养肺家常菜感冒汤白领私房菜秋分粤菜美容美白老年人

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